鹿茸：壮阳起痿是圣药

　　鹿茸为鹿科动物梅花鹿和马鹿等雄体未骨化而带茸毛的幼角。鹿茸入药已有2000多年的历史，是一味名贵的滋补强壮的中药。较系统地叙述鹿茸的药用价值的医药史料始见于《神农本草经》，里面载有鹿茸、鹿角和鹿角胶，并说鹿茸能“主漏下恶血，寒热惊痫，益气强志，生齿不老”。

　　中医认为，鹿茸味甘、成，性温。入肝肾二经。具有壮肾阳、补气血、益精髓、强筋骨之功效。用于精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸冷，虚寒崩漏带下，不育，小儿发育不良，筋骨痿软，囟门不闭等。

　　现代研究发现，鹿茸有强壮作用，能提高机体的免疫力，改善睡眠和饮食，解除疲劳，使血中的红细胞、血色素和网织红细胞增加。精炼制成的鹿茸精含有25种氨基酸，是一种良好的全身强壮剂，能使人精力充沛，提高工作效率。对再生障碍性贫血、血小板减少症,白细胞减少症和慢性苯中毒引起的血液病有一定的治疗效果。还能促进钙的吸收。骨的生长发育以及增强心脏、肌肉的功能。鹿茸的性激素样作用能促进性功能，起到壮阳振痿的作用。

　　鹿茸的服用方法：

　　有些喜欢饮酒的人，将鹿茸浸入酒中作为补品享用，这虽是简便之法，然而，用量不易控制，而且酒中的乙醇会影响人体对钙质的吸收和利用，因而不够理想。

　　民间将鹿茸当做滋补品来用时，往往依旧俗相传之食参法：严谨地选在冬至这一天，并用精瘦的肉类共同炖食。此法若是用于增强性功能，或是治疗亚健康的腰膝酸软、血虚晕眩、精疲力乏等证，或用于治疗急重疾病愈后的顽固性失眠，或用于治疗旧称的神经衰弱症，乃至用于治疗胃溃疡或经久不愈的痈疽等顽固性的疾病时，用肉炖鹿茸来作突击性调治，是适合的。可是，若用于防治骨质疏松症之类的"静病"，则嫌麻烦也难奏效。再说，鹿茸不同于红参，红参能提高人体对产热营养素的吸收和利用，适量服食之后能提高抗寒能力，所以选在入冬前服食就比其他季节服食有较多的好处。无此作用的鹿茸就不必选择在冬季而任何季节皆可服食。

　　利用鹿茸的补肾健骨之功，针对骨质疏松症及其他类似的慢性病症而用时，**的用法就是取1～2片茸片直接放入口中，让唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，**再将余渣嚼碎吞下。这样既比研粉吞食要方便得多，且有效成分的吸收率也更高，用量也较少，还可以从中辨认所用茸片的质地优劣。

　　茸片用于炖服时，每次的用量为1～4克（约合市秤3分到1钱2分）；而直接含服茸片的用量则为0.5～1克（约合市秤为1.5～3分）。

　　鹿茸的服食时间并无严格的要求，通常均以日间半空腹的时候（一日2～4次）为**适合。因为它的有效成分会与水果和蔬菜与茶汤中的鞣酸发生反应而被破坏，因而属配合禁忌。此外，凡患新感染而发热的疾病和突然发生剧烈痛证的人，都属暂忌；正在服用含茸的丸、散剂的人，遇到这两种病证时，也应该暂时停药。还应该注意的是，凡体格壮实而无需服食的人或食茸过量的人，都容易引起头涨、胸闷或鼻衄等反应，须立即停药观察，而不可强行续用。

　　鹿茸自秦汉入药以来，一直被人们视为延年益寿佳品。据史料记载，清朝宫中就大量使用鹿茸。乾隆的延寿医方“健脾滋肾壮元方”以鹿茸为主药，具有健脾益肾、强筋壮骨之功效。专为“老佛爷”慈禧太后配制的长寿方——“培元益寿膏”中有鹿茸，就连为慈禧熬制的外用膏药中也少不了鹿茸。鹿茸内服用量为1～2．5克，研末吞服。也可制成针、丸、散剂或浸酒使用。常用的验方有：

　　鹿茸散：鹿茸粉0．5克(冲服)，阿胶(烊化)9克；另用当归9克，乌贼骨1 5克，蒲黄6克，煎取药汁，与鹿茸、阿胶兑服。方出《备急千金要方》，治妇女阳虚血少，冲任虚损所致之漏下不止，也可用于妇女功能性子宫出血。

　　白蔹丸：鹿茸6克，白蔹、金毛狗脊各9克。共研细末，用糯米饭捣和为丸。每服6克，每日2～3次，空腹温酒下。

　　该方源于《济生方》，治妇女冲任虚寒，带下纯白。

　　鹿茸酒：嫩鹿茸30克(去毛切片)，山药末30克。绢袋装好，浸入酒瓶中，密封7日即可开瓶饮用，每次20毫升，每日3次。此酒源出《普济方》，具有生精益髓、补肾壮阳之功效。用于阳痿，小便频数，面无光泽者。

　　另据报道，用20％的鹿茸酒(锯茸时取茸内骨髓，用白酒浸渍而成，每次服1 0毫升，每日3次)可治疗血小板减少症、白细胞减少症、再生障碍性贫血等。

　　补髓丹：鹿茸6克，杜仲、补骨脂、胡桃肉各30克。将前3味药研细末，再入胡桃仁共捣烂，另加面粉适量，煮糊为丸。每服6克，每日2次，用温酒或淡盐水送服。此方出自《景岳全书》，由古代益寿名方“青娥丸”加鹿茸组成，补肾壮阳作用较强，故多用于老人肾虚腰痛、不可屈伸以及小便频数等。

　　需要注意的是：鹿茸是温补之剂，只能用于虚证尤其是阳虚的病人或体质虚弱之人，不能用于阴虚阳亢，有痰热胃火者。高血压病人多有阴虚阳亢的表现，故不能随意服用本品。需要长期服用本品的虚证病人，可用黄精自然汁将其浸两昼夜，滤出切焙捣碎，这样既能滋阴又能壮阳，使之温而不燥。

　　鹿茸成长至茸毛脱落，硬化为骨质者即为鹿角。其炒黄熟用，能补肾壮阳，强健筋骨，可作鹿茸之代用品，唯效薄弱。鹿生用能活血消肿，多用治疮疡肿毒及腰脊筋骨疼痛等。

　　鹿角熬成胶为鹿角胶，功能温补肝肾，益精养血。虽效不及鹿茸，但有良好的止血作用，可治虚损劳伤、吐衄崩漏等。

　　用鹿角熬膏后所剩残渣称为鹿角霜，功同鹿角，但力稍逊。可治肾阳不足、血虚精寒、崩中漏下等。外用有收敛止血之功。

　　民间曾经流传着这样一段民谣：“皇帝猎鹿喝鹿血，皇后寻鹿吃鹿胎。”其实，鹿身之贵者不唯鹿茸、鹿血和鹿胎，如鹿肉、鹿筋、鹿肾、鹿鞭等皆为美食良药。李时珍在《本草纲目》中就有“鹿之一身皆益人”之说。

鹿胎：妇家宝物是良药

　　鹿胎为健康梅花鹿、马鹿等新鲜或干燥的胎仔。过去，多为猎取**怀孕后期母鹿，剖腹取出胎仔，连同胎衣、胎水一起入药。由于**鹿的减少，又是我国一类保护动物，剖腹取胎已不可能，所以现在的鹿胎多为家养鹿怀孕后期因事故死亡的胎仔、机械性流产的胎仔或难产助产不能成活的胎仔，以及那些初生尚没吃初奶或吃到初奶被捕杀的乳鹿(仔鹿)。陈士铎在《本草新编》中载：鹿胎“益肾壮阳，补虚生精。治虚损劳瘵，精血不足，崩漏，带下，不孕”。古时鹿胎被列为“妇科三宝”(鹿胎、乌鸡、阿胶)之一，而鹿胎却较为珍稀名贵，是皇室和官宦巨商们的专利，普通百姓则与之无缘。现代研制的多种鹿胎制品已能满足人们的需求，堪称妇科保健良药。

　　鹿胎膏服用方法　

　　1、将一小盒鹿胎膏分成两份，其中一份放入容器内，用开水沏化后饮服，日服三次。　

　　2、将一大盒鹿胎膏（共六小盒）放入容器内用少许开水化解成糊状，倒入2500ml纯粮酒，当日即可服用。服用前，摇匀倒出饮用，每次30-100ml。　

　　3．鹿胎膏可与任何肉食服用，一次1-2小盒。　

　鹿血：补虚益精又理血

　　鹿血具有补虚弱、理血脉、散寒邪、止疼痛的功效。宋代苏颂曾记载过一则故事：古时一狩猎者进入深山，迷失方向，数日饥渴，体近衰惫，后获一活鹿，即刺血数升饮之，饥渴顿消，“遂觉气血充盛异人”。《本草纲目》说它“大补虚损，益精血”。说明鹿血确有强壮之功。现代研究认为，鹿血有促进新陈代谢，增强体质的作用；有促进机体总体机能的效应，对神经衰弱、失眠及各种虚损症的疗效甚佳。取新鲜鹿血置酒坛内，加入白酒，搅匀即成鹿血酒，可用于腹痛、肾虚阳痿、虚寒带下等。

鹿筋：强筋壮骨祛风痹

　　鹿筋药用已有近千年的历史，始见于《唐本草》。性味甘、温，有强筋壮骨、祛风止汗之功效。对老年性肾虚、腰痛、腰部扭伤、软组织劳损、脊柱移位、风湿病等慢性病症有疗效，又可治宫寒、阳痿、遗精。鹿筋全年均可采集，取鹿的四肢，抽出足筋，保留蹄部，阴干。煎汤或煮食，每次可用到1 00～200克。

　　食疗可选“通络淮杞鹿筋双蹄汤”；用鸡爪8个，猪蹄2个，鹿筋40克，淮山药80克，枸杞子20克，生姜3片，红枣5个。制法：鸡爪用开水焯过，去皮、去爪甲，洗净；猪蹄刮毛，去蹄甲，斩段，放入开水中，猛火煮1 0分钟，取出用水反复漂洗；鹿筋用温水泡软，放入开水锅略煮，除去异味，切段，洗净；淮山药、构杞子、生姜、红枣(去核)洗净。全部材料放入炖盅内，加适量开水，加盖，隔水慢火炖3小时后，调味食用。此汤可补肾以强筋骨，祛风以通经络，补益肝肾以濡养筋骨。用于肾阳不足之腰膝酸软，步履不健，筋络挛缩；或中风后肢体痿软乏力，偏瘫或产后受风，下肢痿软，筋骨失养；或产后体弱，风邪内侵，阻滞经络，见下肢痿软乏力，或偏废。

　鹿肉：补中益气强五脏

　　鹿肉甘、温，无毒。《名医别录》说它“补中，益气力，强五脏”；．《本草纲目》言其“养血生容，治产后风虚邪僻”，并赞之曰：“鹿乃仙兽，纯阳多寿之物；能通督脉，又食良草，故其肉、角有益无害。”

　　民间有“鹿肉大枣汤”方：取新鲜鹿肉150～200克，大枣30克，红糖适量。先将鹿肉洗净切片，大枣去核备用。将鹿肉、大枣放入砂锅中，加水煮炖90分钟，肉熟烂后加入少许红糖调味即成。饮汤，食肉及枣。功能补肾益精，补气养血。适宜于气血不足所致的心悸气短、乏力纳呆、精神不振、神经衰弱等病症。此外，治老人消渴，可用鹿头肉煮烂，调以五味食之；治脚膝骨中疼痛，可用鹿蹄肉同豆豉汁煮食。

　鹿鞭：益肾聪耳有殊功

　　鹿鞭性味甘、咸、平，无毒。《名医别录》和《本草品汇精要》皆言“补肾气”；《日华子本草》说能“补中，安五脏，壮阳气”，可浸酒或煮粥食之。《太平圣惠方》有治肾虚耳聋之鹿鞭粥方：用鹿鞭一对，去毛洗净，切成片；入粳米60克，豆豉15克，同煮成粥，再加葱、姜、盐等调味品食之。

　　此外，鹿肾、鹿尾皆能温肾壮阳，补虚益精，可同鸡肉烹制成佐餐保健食品。鹿骨味甘，微热。孙思邈《千金方》载：“浸酒内服，可治内虚，续绝伤，坚骨而祛风痹。鹿骨髓性味甘温。”《日华子本草》说：“同蜜煮服，壮阳道，令有子；同地黄汁煎膏服，填骨髓，壮筋骨，治呕吐。”

　　鹿鞭的用法

　　鹿鞭多以泡酒为饮，并且可以制作成药膳，清蒸、熬汤、炖菜、或者是煮粥食用，当然在蒸煮炖的过程中是不能整只的，需要切割开来。

鹿油：通乳疗疮养脾胃

　　鹿油，俗称鹿凝脂，为鹿科动物梅花鹿或马鹿的脂肪油，加工过的鹿油一般为白色或微黄的半透明膏体。

　　功效：祛风润肺，解毒消肿，益胃下乳，润肺美肤，祛斑，祛痘，可用于产后乳汁分泌不足，乳房肿痛，哮喘等。

　　《唐本草》：主痛肿死肌，温中。

　　《中国医学大辞典》：疗面疤疮，频频涂之。

　　鹿凝脂**早出现在我国唐朝《新修本草》（公元657－659年，唐显庆2－4年）是苏敬等所编著。世称《唐本草》。 本书记载了有关鹿凝脂的功效，以及用途，鹿凝脂即鹿油的提取物，是取自珍惜鹿科动物梅花鹿与马鹿的油脂，提炼而成。由于形似脂样，脂硬，滑腻，所以取之鹿凝脂，其功效如其名，肤若凝脂，也表达了其主要功效美肤，皮干疱皮柔皮肤的作用，鹿凝脂除了外敷，也可以内用，食之则可强化乳汁分泌,用于产后妇女乳汁分泌不足。

　　吃法：

　　1.将鹿油放入炒锅里，待化了以后，煎鸡蛋。每天吃2-3个鸡蛋。

　　2.治胃溃疡食用方法：很简单——将鹿油放入炒锅里，待化了以后，煎鸡蛋，一次煎1-2个鸡蛋，可以加一点盐调味的。趁热吃。吃完喝一点凉开水，鹿油就凝结在胃壁上，起保护作用。一天二次，空腹吃。

　　3.治乳汁不足：同样炒鸡蛋，不加盐，吃后不用喝凉开水哦，一天二次，空腹吃。

　　4.煮汤时，在汤里面加一勺鹿油，鹿油就会融化在汤里，病人直接热热的喝下汤。每天坚持。有很好的改善作用~~胃病如果怕吃生冷的东东，也可以用这个方法的。